آزمون شیمیایی مواد غذایی

شرکت دانش گستران زیست غذا (بیوفود) ضمن ارتباط موثر با دانشگاه ها و مراکز تحقیقاتی و همچنین با اتکا به آزمایشگاهی که در اختیار دارد در زمینه انواع آزمایشات شیمیایی مربوط به مواد غذایی  فعال است. اغلب آزمون ها در آزمایشگاه شرکت و یا در آزمایشگاه های همکار قابل انجام است. لیست برخی از آزمایشات قابل انجام در زیر آمده است. آزمایشات خاص دیگر در صورت نیاز می تواند انجام شود. برای اطلاع از امکان انجام آزمون مورد نظر خود با ما تماس بگیرید.

 .:. آزمون های شیمیایی مواد غذایی

سنجش اجزاء با استفاده از اسپکتروفتومتری

تعیین پروتئین

تعیین چربی و آنالیز روغن ها

آزمون کربوهیدرات ها

شناسایی قندهای احیا، پروفایل قندها و اسیدها

آزمون با استفاده از HPLC و GC

اندازه گیری خواص فیزیکی مواد غذایی

خواص و ویژگی های فیزیکی مواد غذایی از جمله خواص اساسی آنها می باشند که بر روی کیفیت، فراوری و سالم بودن مواد غذایی اثر گذار هستند. انواع خواص و ویژگی های فیزیکی و رئولوژیکی توسط شرکت زیست غذا قابل اندازه گیری است.

 .: آزمون های فیزیکی و رئولوژیکی مواد غذایی

دانسیته

رنگ

ویسکوزیته

تنش تسلیم

نمودار جریان

رئومتری

بافت (Texture Analysis)

DSC